冷榨油真的比較健康嗎？

      有很多人咨詢，冷榨油真的是更健康的嗎？答案是一定的，冷榨的工藝更多的保留了原材料中的營養(yǎng)，因此營養(yǎng)價值是更高的，比較冷榨油和非冷榨油，主要分別在于某些冷榨油的味道。

      冷榨油的香氣和味道比較濃郁，所以某些較香的食用油如橄欖油、紫蘇油、亞麻籽油、月見草油、椰油、芝麻油和琉璃苣油，冷榨版本或許更美味。這些冷榨油的營養(yǎng)成分未必較出色，但因為香味和味道濃郁，所以可以用來烘焙、調味沙拉醬以及腌漬食材，甚至用于香薰和化妝品也行。冷榨油的另一特質是發(fā)煙點低，所以不適合高溫烹飪方法。翻炒和煎炸時，應該選用發(fā)煙點較高的烹飪油如芥花油。高溫烹飪時，冷榨油很可能變質，也可能造成火患。想在日常飲食中加入冷榨油，烹飪完成后才淋上冷榨油，是更恰當的做法。冷榨工藝是一種對環(huán)境影響較小的制油工藝，采用的是物理機械式的制油方式，獲得的食用油只需過濾或干燥即可滿足食用要求，不需進一步的油脂精煉，總的能源消耗低于常規(guī)法制油。我廠是一家生產各種冷榨油的廠家，并且也提供來料加工服務，如果您對于冷榨食用油有疑問或者是需要的話，可以隨時向我們致電咨詢，我們將竭誠為您服務。