山茶油

       需要區(qū)別與一種來源于桃金娘科植物的新鮮枝葉經(jīng)蒸餾制得的揮發(fā)性植物油（精油），與油茶籽油亦非同一產(chǎn)品。真正的油茶籽植株正?？蛇_5米，開白花，結(jié)果為球形（以黃袍野茶籽為例，其紅果出油率高，營養(yǎng)豐富），果實成熟后去殼，以壓榨或冷榨方法取得油料。茶油的作用主要體現(xiàn)在“不聚脂”上，茶油的不飽和脂肪酸含量高，所以食用后易被人體吸收，消化率達97%，而不會像一般的食用油，食用后若在人體內(nèi)未消化就會轉(zhuǎn)化為脂肪，并積累于內(nèi)臟及皮下組織。